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SUMMARY:Ano da Alimentação: Qualidade e Segurança Alimentar em Produtos Tradicionais
DESCRIPTION:Ano da Alimentação chega a Montalegre com workshop sobre produtos tradicionais\nO ciclo de workshops do Ano da Alimentação prossegue no dia 24 de setembro\, em Montalegre\, com uma sessão dedicada à qualidade\, segurança alimentar e inovação nas carnes e enchidos tradicionais. \nO programa começa no terreno\, com visitas a uma exploração de bovinos de raça Barrosã e a um produtor de fumeiro\, seguindo-se uma sessão técnica que reúne investigadores\, produtores e especialistas para discutir segurança alimentar\, produtos cárneos mais saudáveis\, inovação na alheira e valorização dos produtos tradicionais. \nO workshop termina com uma degustação comentada de carnes e enchidos tradicionais\, conduzida pelo Chef Nuno Dinis. \nInformações úteis  \n24 de setembro\nCentro SIPAM do Barroso | Montalegre\nInscrição obrigatória\nInscrição neste formulário
URL:https://esa.unipb.pt/eventos/ano-da-alimentacao-qualidade-e-seguranca-alimentar-em-produtos-tradicionais/
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